Sopa de Calabaza

¡COMAMOS RICO! Te dejamos el paso a paso para hacerle frente al frío

Ingredientes:

• 1 calabaza • aceite de oliva • 1lt de caldo de verduras (cebolla, zanahoria, puerro y apio) • Sal Pasos a seguir:

1º hacemos el caldo de verduras. Agarramos 1 lt de agua y lo ponemos a hervir con la cebolla, la zanahoria, el puerro y el apio. Siempre partiendo de agua fría, así extraemos bien los sabores de los vegetales. Dejamos por 20 minutos al fuego para obtener un caldo súper rico 2º cortar la calabaza en trozos grandes. Colocar los trozos en una fuente para horno, agregarle aceite de oliva a gusto y cubrir la fuente con papel aluminio. LLevar a horno fuerte hasta que estén cocidas ¿Cuándo lo están? Cuando las pinchamos y están bien blandas Las sacamos del horno una vez cocidas y lo procesamos con un chorrito de aceite de oliva y el caldo de verdura que hicimos en el primer paso ¡ Y ahora sí a disfrutar de una sopa hecha en casa, súper rica y calentita ! Y acordate si te animás a hacer la receta contanos !!!!