Tallarines con sofrito de tomate y albahaca

Para 500grs de pasta vas a necesitar:

• 4 Tomates

• 4 Cebollas

• 4 dientes de Ajo

• Hojas de albahaca

Paso a Paso

1. Colocamos una olla con agua al fuego, cuando hierve colocamos los tomates por dos minutos (previamente hacerles una cruz en la parte inferior sin lastimarlos). Al retirarlos colocarlos bajo agua fría y retirarles la piel

2. Cortarlos en cuartos y sacarles la pulpa

3. Cortar el tomate, la cebolla y el ajo en brunoise ¡dados bien chiquitos!

4. En una sartén con aceite de oliva colocar la cebolla con un poco de sal y rehogar hasta que se vea transparente.

5. Agregar el ajo y cocinar durante un minuto evitando que se queme

6. Agregar el tomate y cocinar a fuego bajo durante 40 minutos

7. Pasado el tiempo agregamos las hojas de albahaca y cocinamos por 2 minutos más

¡Si hace falta agregar un poquito de agua a la sartén para que no se queme la preparación!

Por otro lado colocamos agua en una olla, esperamos que hierva y colocamos la pasta elegida. Una vez que la pasta este cocida la agregamos a la sartén junto con el sofrito y la salteamos por un minuto

¡Y voilá! Un plato super rico para disfrutar y en pocos minutos

¡Nosotros elegimos tallarines para acompañar este sofrito, pero vos podés elegir la pasta que más te guste!

Si te animás y la hacés, contamos como te salió!