Vogot
14 de jul de 20191 min.
Actualizado: 22 de jun de 2020
Esta Salsa de tomate te sirve como base para luego utilizarla en distintas preparaciones agregándole por ejemplo aceitunas, alcaparras, orégano u otros alimentos o condimentos que tengas ganas
Vas a necesitar:
•2kg tomates perita cortados en cuartos
• 1/2 cebollas cortadas en pluma
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo entero
• sal cantidad necesaria
Pasos a seguir:
1- Llevar a fuego medio una sartén u olla con aceite de oliva. Cuando tome temperatura el aceite, agregar el ajo aplastado entero y la cebolla, para que se cocinen.
2- Cocinar por 3 minutos y añadir los tomates ya cortados; dejar que la salsa se cocine a fuego medio durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando con una cuchara.
3- Una vez pasado el tiempo, retirarla del fuego y licuar o mixear. Salar a gusto. Pasarla por un colador para extraerle las semillas y la piel del tomate. Y listo!
Podés tenerla por una semana en la heladera y sino fraccionarla y guardarla en el freezer
Si te gustó y la probaste contanos como te salió !!!!!